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Vaga: Chef de Cozinha
Procuramos um(a) profissional experiente, criativo(a) e apaixonado(a) pela gastronomia, capaz de liderar a cozinha, garantir a qualidade dos pratos e proporcionar uma excelente experiência aos clientes.
Principais Funções
- Planificar e organizar a produção diária da cozinha, incluindo refeições, lanches e preparações complementares;
- Coordenar a preparação de pratos quentes, refeições ligeiras, acompanhamentos, saladas e outros produtos alimentares
- Elaborar e acompanhar o cumprimento dos menus diários, garantindo variedade, qualidade e apresentação adequada dos alimentos;
- Suporvisionar e orientar a equipa de cozinha na execução das tarefas diárias
- Distribuir actividades entre os colaboradores e acompanhar o desempenho da equipa
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar durante todas as etapas de preparação;
- Controlar a qualidade dos alimentos preparados, assegurando sabor, textura, apresentação e padrão de serviço;
- Gerir o controlo de materias-primas, veriricando disponibilidade, validade e correcta conservação dos produtos;
Requisitos
- Experiencia minima de 5 anos em funções de Chefe de Cozinha ou posição similar;
- Experiêncla na preparação de refelções diárlas, lanches e producao alimentar em ambiente profissional;
- Conhecimentos de técnicas culinárias, organização de cozinha e gestão de produção;
- Conhecimentos de higiene e segurança alimentar;
- Capacidade de liderança e coordenação de equipas
- Boa capacidade de organização e gestão do tempo;
- Atencão aos detalhes e compromisso com a qualidade;
- Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos de produção.
COMO CANDIDATAR-SE:
Se preenches os requisitos envia o teu CV com o assunto
Cozinheiro para o e-mail: recruitment@scvconsulting.co.mz
