ANÚNCIO DE VAGA

CHEFE DE COZINHA

A TURVISA – Empreendimentos Turisticos, Lda. pretende recrutar Chefe de Cozinha, responsável pela gestão e coordenação da cozinha, garantindo a qualidade das refeições, o cumprimento das normas de segurança alimentar e o controlo eficiente dos custos.

Requisitos:

  ● Minimo de 10 anos de experiencia profissional em cozinha, incluindo experiência comprovada em funções de chefia;

  ● Experiência em hotelaria de 4 ou 5 estrelas;

  ● Experiencia profissional internacional em unidades hoteleiras ou de restauracao será valorizada;

  ● Formaçao profissional em Cozinha, Gastronomia ou area equivalente;

  ● Experiência na gestão e liderança de equipas de cozinha de dimensão relevante;

  ● Experiência em banquetes, eventos e serviços de grande volume;

  ● Conhecimentos sólidos de controlo de food cost, stocks, desperdícios e inventários;

  ● Domínio das normas de higiene, segurança alimentar e HACCP;

  ● Conhecimentos de cozinha nacional e internacional;

  ● Conhecimentos de inglês;

  ● Forte capacidade de organização, liderança e trabalho sob pressão.

COMO CANDIDATAR-SE?

Enviar CV para Recrutamento@visabeira.mz

Prazo do concurso: 5 dias, com início na data da publicação.

Nota: Apenas os candidatos seleccionados serão contactados.