A Movitel, S.A. está a reforçar a sua equipa e procura um profissional qualificado para assumir a posição de Chefe de Cozinha, com especialização em gastronomia vietnamita.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

  • Planear, coordenar e supervisionar as actividades diárias da cozinha;
  • Preparar e supervisionar pratos tradicionais da gastronomia vietnamita;
  • Garantir a aplicação correcta de receitas, técnicas e métodos culinários vietnamitas;
  • Coordenar, orientar e formar a equipa de cozinha;
  • Desenvolver e adaptar receitas e apoiar na actualização da ementa;
  • Assegurar os padrões de qualidade, higiene e autenticidade da gastronomia vietnamita.

REQUISITOS

  • Formação relevante em Culinária, Gastronomia, Hotelaria ou áreas afins;
  • Experiência profissional comprovada na preparação e coordenação de cozinhas especializadas em gastronomia vietnamita;
  • Conhecimentos sólidos de técnicas tradicionais de culinária vietnamita;
  • Conhecimento de ingredientes, temperos e métodos de preparação característicos da gastronomia vietnamita;
  • Experiência comprovada na liderança ou coordenação de equipas de cozinha;
  • Capacidade de planear, organizar e coordenar as actividades da cozinha;
  • Capacidade de garantir padrões de qualidade, apresentação e autenticidade dos pratos;
  • Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
  • Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão;
  • Forte sentido de responsabilidade, organização e atenção aos detalhes.

COMPETÊNCIAS VALORIZADAS

  • Liderança e capacidade de gestão de equipas;
  • Organização e gestão eficiente das actividades da cozinha;
  • Domínio de técnicas culinárias vietnamitas;
  • Criatividade e capacidade de desenvolvimento e adaptação de receitas;
  • Atenção aos detalhes e orientação para a qualidade;
  • Capacidade de formação e transmissão de conhecimentos;
  • Proactividade e sentido de responsabilidade;
  • Capacidade de trabalhar num ambiente dinâmico;
  • Compromisso com a autenticidade e preservação da gastronomia vietnamita.

DOCUMENTOS EXIGIDOS

  • Carta de apresentação;
  • Curriculum vitae.

PROCESSO DE CANDIDATURA

Envie sua candidatura para o endereço de e-mail abaixo e indique a posição para a qual está se candidatando.

E-mail: recrutamento@movitel.co.mz

Validade: 09 de Outubro de 2026