A Casa dos Sabores, uma unidade de restauração do Grupo CB, está à
procura de um(a) Gestor(a) Adjunto(a) de Café para integrar a sua
equipa e assumir um papel de liderança na operação diária.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
- Gerir a equipa do café com briefing diário, distribuição de tarefas, formação continuada, feedback regular.
- Garantir a satisfação e o fornecimento dos pedidos dos clientes na totalidade, com tempo e qualidade exigida.
- Garantir a qualidade dos produtos – café bem extraído, pastelaria fresca, atendimento com padrao consistente ao longo do dia.
- Manter conformidade HACCP em todos os pontos – cadeia de frio, higiene das superfícies, EPI da equipa, registos completos.
- Gerir stock, fornecedores e cotações em coordenação com o Gestor da Casa dos Sabores e Procurement – controlar rupturas, quebras e validades.
- Acompanhar diariamente os KPIs – facturamento, satisfação, quebras, tempo médio de preparação – e agir imediatamente sobre desvios.
REQUISITOS
- Paixão por atendimento e vendas.
- Mínimo 2 anos de experiência em gestão de café, cafetaria, padaria ou restaurante de alto volume.
- Experiência prévia em controlo de caixa e gestão de equipa é vantagem forte.
- Conhecimento técnico em Fecho de caixa e reconciliação diária – obrigatório.
O QUE OFERECEMOS
- Mandato executivo real desde o primeiro dia.
- Ambiente jovem e em profissionalização.
- Perspectiva de crescimento ou expansão para outras unidades de F&B do Grupo.
COMO CANDIDATAR-SE?
Se reúne os requisitos, envie o seu CV para: recrutamento@grupocb.co.mz
