Estamos a recrutar um Pasteleiro
O Grupo CB é um conjunto de empresas que opera no comércio geral, e-commerce, restauração e catering, perfumaria, marketing e automações.
A Casa dos Sabores é uma empresa de catering que faz parte do GRUPO CB, com o propósito de oferecer uma experiência de restauração marcada pela qualidade, consistência e atenção ao detalhe. Destaca-se pelas suas comidas gourmet, conquistando a confiança dos clientes.
No âmbito da sua expansão e crescimento, a Casa dos Sabores pretende reforçar a sua equipa com a contratação de um/a Pasteleiro/a, capaz de assegurar a produção de artigos de pastelaria com elevado padrão de qualidade, apresentação e regularidade.
PRINCIPAIS ATIVIDADES
- Preparar massas, cremes, recheios, coberturas e caldas.
- Produzir sobremesas individuais e porções (ex.: petit gâteau, mousse, cheesecake, pavê, tartelette, brownie, etc.).
- Montar e decorar sobremesas e doces seguindo os padrões de qualidade e estética da marca.
- Seguir fichas técnicas e garantir a padronização de sabor, textura e apresentação.
- Controlar validade, qualidade e quantidade dos insumos utilizados.
- Zelar pela organização, limpeza e higiene da área de produção, conforme normas de Boas Práticas de Fabrico (BPF).
- Auxiliar no desenvolvimento de novas receitas e inovações no cardápio do café.
- Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado.
- Controlar o estoque de ingredientes e apoiar na elaboração da lista de compras.
REQUISITOS
- Experiência comprovada como Pasteleiro(a), de preferência em pastelaria fina, cafés ou restaurantes.
- Domínio de técnicas de preparo e montagem de sobremesas e produtos de pastelaria.
- Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
- Capricho, agilidade e atenção aos detalhes.
- Habilidade para trabalhar em equipa e sob pressão.
- Desejável curso de Pastelaria, Confeitaria ou Higiene e Segurança Alimentar.
COMO CANDIDATAR-SE?
Envie o seu CV para: cds@grupocb.co.mz
LOCALIZAÇÃO
Cidade da Matola
