Descritivo de Funções:

GESTOR OPERACIONAL SÉNIOR DE RESTAURANTE/BAR

A GRH Holding, em representação de um cliente de referência, pretende recrutar um Gestor Operacional Sénior para liderar e gerir estrategicamente todas operações do restaurante/bar, garantindo a gestão eficiente das operações diárias do restaurante, assegurando a excelência no atendimento ao cliente, o cumprimento dos padrões de qualidade, a gestão eficaz da equipa e o alcance dos objectivos operacionais e financeiros.

GESTOR OPERACIONAL SÉNIOR DE RESTAURANTE/BAR

Província de Maputo (Ref.: GRHH296)

Principais Responsabilidades

  • Planear, coordenar e supervisionar todas as operações do restaurante/bar, garantindo eficiência operacional.
  • Definir e implementar estratégias para aumentar as vendas, rentabilidade e a fidelização de clientes.
  • Garantir um atendimento de excelência e elevada satisfação de clientes.
  • Garantir o cumprimento rigoroso das normas de Higiene, Segurança Alimentar e demais requisitos legais.
  • Gerir stocks, inventários, assegurando níveis adequados de produtos minimizando perdas.
  • Implementar procedimentos operacionais e garantir a sua aplicação.
  • Capacidade para resolver reclamações e situações operacionais de forma rápida.
  • Assegurar que o ambiente do restaurante/bar esteja sempre organizado, limpo e em conformidade com os padrões da empresa.

Requisitos

  • Experiência em gestão de restaurantes, bares e hospitalidade (mínima de 5 anos).
  • Habilidades em gerenciar equipes e delegar tarefas.
  • Conhecimento em controle de inventário, custos e qualidade.
  • Capacidade de resolver problemas e trabalhar sob pressão.
  • Domínio da língua portuguesa e inglesa.
  • Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
  • Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana.

Diferencial

  • Formação em Gestão, Hotelaria ou áreas relacionadas.
  • Experiência com sistemas de POS/WINREST.

Documentos Necessários

  • Curriculum Vitae actualizado.
  • Carta de Motivação.
  • Outros documentos relevantes para a candidatura.

Local e Prazo de Entrega das Candidaturas

Envie o seu CV para: cv@grhholding.co.mz

Assunto do e-mail:
GESTOR OPERACIONAL SÉNIOR DE RESTAURANTE/BAR

Prazo limite: 15 de Julho de 2026