INFORMAÇÕES DA VAGA
- Local de Trabalho: Maputo / Matola
- Setor: Industria Alimentar
- Formação Académica: Ensino Secundário completo ou Certificado de Equivalência (GED).
- Experiência: 3 a 5 anos em cozinhas de grande volume de produção.
- Idiomas: Fluência em Português e Ingles (Falado e escrito)
- Salario: Conforme o padrão da industria.
CRITERIOS DE ELEGIBILIDADE
- Experiencia comprovada na preparação de diferentes pratos da gastronomia moçambicana, portuguesa e indiana.
- Liderar, orientar e gerir a equipa de cozinha.
- Desenvolver e planificar menus e especialidades do dia.
- Elaborar listas de preparação (prep lists) para a equipa da cozinha.
- Gerir os custos dos alimentos e o inventario.
- Garantir os padrões de armazenamento, rotação, qualidade e apresentação dos alimentos.
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene, saúde e segurança alimentar aplicáveis
- Estabelecer cronogramas de manutenção e limpeza dos equipamentos, areas de armazenamento e espaços de trabalho.
- Elaborar escalas da equipa e prestar apoio aos processos de recursos humanos, sempre que
necessário.
Como candidatar-se?
Envie o seu CV (em inglês e português), fotografia e carta de apresentação para os e-mails: emprego@cservecorp.net, hire@cservecorp.net
Nota: Por favor, escreva ASSISTENTE DE CHEFE DE COZINHA no assunto do e-mail.
